Fødselsdag - Bryllup - Sølvbryllup - Møde - Konference
... uanset arrangementet har vi den klare målsætning, at sætte gæsten i centrum og kvaliteten i højsædet.
Køkkenet tilbyder en mangfoldighed af muligheder, med de friske råvarer og det gode håndværk som fællesnævnere.
Nedenfor har vi opregnet en række menuforslag og priser.
Forretter, vælg mellem:
Fisketallerken m/ røget laks, dampet brosmefilét, jomfruhummerhaler og rejer. Hertil løgrogn og pikant dressing, samt flute og smør.
Røget dyrekølle m/ marinerede urter og brombærcoulis. Hertil flute og smør.
Dampet rødtunge på sauterede rodfrugter. Serveret med hollandaise sauce.
Stegt perlehønebryst på ristede østershatte med portvinssky. Hertil lunt brød.
Hovedretter, vælg mellem:
Helstegt lammekrone m/ sauté af rodfrugter, smørstegte kartoffelbåde og lammeskysauce.
Helstegt oksemørbrad m/ sauté af svampe, løg og bacon, bagt kartoffel, rødvinssauce, samt årstidens grønt.
Helstegt kalvemørbrad m/ svampevariation, råstegte kartofler, madeirasky, samt årstidens grønt.
Ovnbagt helleflynder på glaserede skorzonerrødder m/ kartoffelkage og beurre blanc.
Helstegt dyrefilét m/ ratatouille, sauterede druer og valnødder, krydderbagt kartoffel og vildtsky.
Desserter, vælg mellem:
Dessertbord m/ frugttærter, ostelagkager, æblekage og is.
Desserttallerken m/ is, kage og frisk frugt.
Chokoladetrilogi m/ hjemmelavet kage, parfait og mousse.
Stor kagebuffet med forskellige kager, samt rørt is m/toppings.
Pris per kuvert kr. 338,- (Min. 20 kuverter).
